Infos pratiques

Le bar du ccn vous accueille une heure avant et après les répé­ti­tions publiques et les repré­sen­ta­tions pour un moment de convi­via­li­té et d’é­changes. Une petite res­tau­ra­tion bio et faite mai­son, à par­tir de pro­duits frais et locaux, par Le Qua­torze vous y sera proposée.

Le Qua­torze (Cécile Guyenne) est une struc­ture d’or­ga­ni­sa­tion d’é­vé­ne­men­tiels cultu­rels et pri­vés située en centre-ville de Caen.
La par­tie culi­naire a été déve­lop­pée de façon plus intense.
Leur phi­lo­so­phie de tra­vail est éco-res­pon­sable et pri­vi­lé­gie les cir­cuits courts.
Leur cui­sine est conçue à par­tir de pro­duits locaux, de pré­fé­rence de saison.
Essen­tiel­le­ment des pro­duits issus de l’a­gri­cul­ture bio­lo­gique, agri­cul­ture rai­son­née ou du com­merce équitable.
La rela­tion aux pro­duc­teurs est impor­tante autant que le sou­ci de la qua­li­té du produit.

« Cui­si­ner, c’est prendre soin des autres. C’est un signe de géné­ro­si­té et d’hospitalité qui crée du lien, enri­chit les rela­tions et tra­duit des pen­sées en plats. La cui­sine est une his­toire de don et de par­tage. Quand nous cui­si­nons, nous uti­li­sons le monde tout en le pro­dui­sant. En man­geant, nous par­ti­ci­pons à cet uni­vers en fai­sant entrer de la lumière dans notre corps. Man­ger, Créer, Tra­vailler. » Ola­fur Eliasson

Quelques exemples de plats…
Cake carotte – 3€
Cro­quettes d’au­ber­gines – 3€
Croque mon­sieur – 3,50€
Fala­fels – 3€
Velou­té de petits pois – 2€
Velou­té de poti­mar­ron – 2€

Quelques exemples de desserts…
Tarte au citron – 2,50€
Fon­dant au cho­co­lat – 2,50€
Chee­se­cake à la fram­boise – 2,50€