Tout autour de nous, vivent et pros­pèrent une quan­ti­té de plantes sau­vages comes­tibles. Artiste-bota­niste atta­ché à faire décou­vrir les plantes et leurs usages, Tho­mas Fer­rand nous invite à une pro­me­nade dans Caen à la décou­verte des plantes qui nous envi­ronnent. Nous irons en par­ti­cu­lier sur le ter­ri­toire de la Presqu’île et ses alen­tours, pour com­prendre et connaître ces végé­taux qui poussent dans des endroits les plus inat­ten­dus, mais aus­si pour s’intéresser in fine à l’Histoire humaine et ses modes de cultures. Cette zone de la ville est par­ti­cu­liè­re­ment inté­res­sante puisqu’elle a été recon­fi­gu­rée de nom­breuses fois, qu’elle est fré­quen­tée par des popu­la­tions très diver­si­fiées. A la fois friche et zone cultu­relle, endroit « mal famé » et car­re­four indus­triel au bord de l’eau : c’est un ter­ri­toire riche en plantes de toutes sortes. Nous par­le­rons éga­le­ment des plantes « inva­sives » et d’une gas­tro­no­mie à base d’adventices. Le stage com­pren­dra une dégus­ta­tion et la pré­pa­ra­tion en com­mun d’une recette simple.

- le same­di : balade botanique
– le dimanche : retours sur l’expérience de la veille, pra­tique et mini-dégus­ta­tion au CCN